大S及楊冪都愛的5︰2 輕斷食法 可減肥兼延長壽命？

坊間有不少踢走脂肪的方法，其中之一，是近年在歐洲興起的一周5︰2輕斷食法，連美國天后Beyoncé與時裝達人碧咸嫂（Victoria Beckham）都採用這方法修身。另外，台灣藝人大S（徐熙媛）與內地演員楊冪，也是輕斷食的支持者。何謂「5︰2輕斷食法」（5︰2 Intermittent fasting）呢？

這個減肥法，最初是由英國醫生Dr.Michael Mosley推薦，方法是一星期五天攝取正常熱量，然後選兩天只攝取平日約1/4的熱量。在這兩天，男士大約攝取600Kcal，而女士大約攝取500kcal，這就是輕斷食方法。

營養師︰較易感疲累

不過每個減肥法，皆有利有弊，減肥都想身體健康，但如果減得不健康，最後更影響身體。究竟採用5︰2輕斷食法時，有甚麼必須注意？這方法又是否合適所有人嗎？註冊營養師潘仕寶（Sally）與浸會大學體育學系副教授雷雄德博士（雷教授），分別對「5︰2輕斷食」要注意的地方，以及減肥成效作出分析。

Sally指出，進行兩天輕斷食期間，因為只攝取低卡路里（男士600卡路里，女士500卡路里），實際上吃很少東西，大約只是一份三文治或者一杯普通果汁，便已經超出卡路里的指標。其實這差不多接近捱餓的狀態，因此身體會出現某些情況，例如血糖會降低或出現脫水，當血糖降低時，情緒亦會不穩，較易怒，亦會容易感到疲倦，沒有精神；另一方面，斷食時，大多不會吸收澱粉質，也會引致口臭的情況。

體育學系教授︰期間勿運動

雷教授表示，身體較為虛弱的人，不應進行這種斷食，因為隨時會影響其免疫系統。縱使並非不進食，但斷食那兩天攝取的卡路里實在過低，吃很少東西便會超標，過程之中，接近饑荒的狀態，其實非常危險。他建議，斷食時千萬不要進行劇烈運動，以免出現脫水的情況，甚至會暈倒。

對於「5︰2輕斷食」能否達至減肥成效，Sally說︰「其實坊間減肥法大同小異，重要是能否持之而恆，如果沒有決心持續下去，其實亦容易出現反彈的情況。」她亦指出，「輕斷食」必須長久，而且要先懂得計算卡路里。要減去一磅脂肪，最有效的方法就是每星期減少攝取3,500卡路里，即每日減少500卡路里。

她又表示，減肥不可淨看磅數，應該着重看體脂，每星期減1-2磅脂肪為理想速度，因此不一定要進行「斷食法」，反而可以每天都均衡進食，多留意卡路里攝取量及配合適量運動，較易持之而恆，效果亦更佳。

此外，坊間亦有報道提出「5︰2輕斷食」對身體有正面的影響，不但可以減低都市病，甚至延長壽命。雷教授卻解釋道，在二次大戰時期，曾有人對這方面作出研究，而研究是以老鼠作為觀察對象；將吃較少東西的老鼠，與吃正常食量的老鼠作綜合推斷，結果沒有一方的壽命較為長，所以延長壽命這方面，依然成謎。

總括來說，減肥方法大同小異，當然減肥不但是愛美，亦是希望身體好。選擇一個適合自己的方法，然後多資料搜集，包括尋求專業人士的意見，自然可以減得健康啦！

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全文刊於《晴報》

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